¿Sabías que en Japón cada tipo de pasta tiene un significado y una tradición especial?
Mientras que en Italia la pasta es símbolo de unión familiar, en Japón los fideos representan la longevidad y la buena fortuna. ¡Por eso se sirven en celebraciones como el Año Nuevo o los cumpleaños!

Entre los más emblemáticos están:
🥢 Soba – Fideos finos de trigo sarraceno, originarios del siglo XVII, son un símbolo de resistencia y fortaleza. La tradición de comer soba en Nochevieja, conocida como Toshikoshi Soba, significa “cruzar de año con buena fortuna”.

🥢 Udon – Gruesos, suaves y reconfortantes, los udon son un clásico del invierno japonés. Se dice que su textura firme simboliza la conexión entre personas y la amistad duradera.

🥢 Ramen – Un icono moderno, pero con raíces chinas. Los fideos de ramen son conocidos por su versatilidad, y cada región de Japón tiene su propio estilo: desde el rico tonkotsu de Kyushu hasta el shoyu de Tokio. ¡Un verdadero viaje de sabores!

🥢 Somen – Finos como cabellos de ángel, los somen se sirven fríos en verano. Su ligereza es una oda a la delicadeza y la pureza.

Así que la próxima vez que disfrutes de un plato de fideos japoneses, recuerda: estás saboreando siglos de cultura, historia y simbolismo en cada bocado.

En MYA Sushi, cada plato tiene una historia, y cada historia es una experiencia para los sentidos.