¿Sabías que el sushi se elabora con las manos, no con guantes?

En la alta cocina japonesa, los itamae (maestros del sushi) trabajan con las manos desnudas.
No por descuido, sino por respeto.

Las manos son extensión del alma.
Permiten sentir la temperatura del arroz,
la humedad perfecta, la presión exacta.

En MYA, seguimos esa tradición.
Porque cada pieza merece la sensibilidad de lo humano.

MYA SUSHI – Hecho con manos. Servido con alma.