Cosas que no debes hacer con los palillos 10/06/2025 ¿Sabías que clavar los palillos en el arroz está mal visto en Japón? Es un gesto que se asocia a… Seguir leyendo
Guantes para el Sushi 10/06/2025 ¿Sabías que el sushi se elabora con las manos, no con guantes? En la alta cocina japonesa, los itamae (maestros… Seguir leyendo
Cierra los ojos. Abre los sentidos 10/06/2025 El sushi no se mastica como cualquier bocado.Se deja disolverse. El arroz tiene una temperatura cercana a la del cuerpo.El… Seguir leyendo
¿Cómo se trata el pescado del sushi? 10/06/2025 El pescado en el sushi no se cocina con fuego… sino con tiempo. Aunque parezca crudo, el pescado del sushi… Seguir leyendo
Sushi como joyas 10/06/2025 ¿Sabías que… el sushi se concibe como una joya efímera? Cada pieza de nigiri está pensada para ser perfecta en… Seguir leyendo
Sushi… ¿Con frutas? 10/06/2025 ¿Sabías que… el sushi también se puede preparar con frutas? Aunque en la tradición japonesa el sushi se elabora principalmente… Seguir leyendo
Curiosidad sobre los palillos 10/06/2025 En la cultura japonesa, los palillos (hashi) no son simples utensilios. Son la extensión de un arte milenario, una forma… Seguir leyendo
¿Sabías que el sushi no siempre es crudo? 10/06/2025 Existe una variante que conquista los paladares más atrevidos: el sushi rebozado. Esta técnica fusiona tradición japonesa y creatividad moderna:… Seguir leyendo
Gyozas: Un bocado con historia y sabor 10/06/2025 Las gyozas, esos pequeños bocados crujientes por fuera y jugosos por dentro, tienen una historia fascinante: nacieron en China como… Seguir leyendo
La pasta en japón y su significado 10/06/2025 ¿Sabías que en Japón cada tipo de pasta tiene un significado y una tradición especial?Mientras que en Italia la pasta… Seguir leyendo
Japón y sus salsas 09/06/2025 ¿Sabías que en Japón las salsas no se usan para tapar sabores, sino para realzarlos? En la cocina japonesa, cada… Seguir leyendo
